老虎美食博客

材料：榨菜、猪肉、青椒

调料： 料酒、味精、酱油、水淀粉、油，盐

1、将榨菜洗净去筋，切成均匀丝，用袋装榨菜的可以省去这一步
2、把肉丝切好后用料酒、淀粉腌制一会儿。
3、锅烧热,放油，油热时放入将肉丝炒散，加酱油翻炒片刻，上色后盛出备用。
4、加少许油，放入葱段爆香，加入肉丝和榨菜丝翻炒，加盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。