老虎美食博客

丝瓜肉片汤

原料
丝瓜、瘦肉。

辅料

植物油、盐、味精、料酒、葱、姜。
 
做法
1．把丝瓜去皮后洗干净,切片；把洗好的猪肉下沸水锅氽一下，捞出后切成片。
2．把油烧至5成热，再下肉片翻炒，加入料酒，清水煮。
3．煮至肉熟加入丝瓜片煮熟，加盐、味精，盛盆即可。

特点

肉片鲜嫩，汤清味美。