老虎美食博客

 老虎下大家介绍烧茄子的做法

原料：
茄子，猪肉
调料料：
葱、味精、生粉 、油、盐、酱油

烧茄子做法：

1. 将茄子洗干净,去掉头和尾,切成3Cm左右的长条,每段对半竖切成4分
2. 把肉洗干净后切成肉丝,加酱油,盐,生粉腌一会儿备用.
3. 取锅，在锅中放入比较多的油，烧至八成热时放入刚才切好的茄子，把茄子在油锅里炸一下后捞起，沥干油备用
4.  锅内留少许油，放入辣椒和蒜爆香，放入肉丝不断翻炒
5. 肉丝变色后放入炸过的茄子，加盐、糖和味精调味，改用小火煮至茄子入味，出锅盛盘。

烧茄子