老虎美食博客

原料： 排骨、冬瓜

制法：

把排骨洗净，切成小块
用滚水把排骨焯一下，去掉浮沫，洗净备用。
把冬瓜洗净，切成小块。
在锅中放入葱、姜、盐和料酒,把排骨下锅，加清水，大火烧开后转文火
用文火炖约1小时后，加入冬瓜，再炖约1小时，炖至冬瓜块变透明，加盐调味。